Ce poate înlocui praful de copt într-o rețetă - 3 moduri

Bicarbonat de sodiu este un ingredient foarte asemănător cu praful de copt. De asemenea, este comercializat ca carbonat acid de amoniu, care este de obicei prezentat în un plic alb si contine acidificanti precum acidul citric, malic sau tartric, iar altii vin in a plic albastru cu bicarbonat de sodiu.

Când ingredientele din ambele plicuri sunt combinate, se generează o reacție chimică care creează un efect de ridicare a aluatului în timpul coacerii, așa cum se întâmplă când se folosește bicarbonat de sodiu sau praf. Astfel de produse sunt folosite și la fabricarea băuturilor răcoritoare pentru a crea bule.

Pentru a înlocui eficient bicarbonatul de sodiu, este important ca tu dubla cantitatea de bicarbonat sifon folosit si vei obtine acelasi rezultat.

Deși nu este folosit în mod obișnuit în multe țări, crema de tartar este prezent în multe bucătării din America Latină. Deci, dacă ai rămas fără praf de copt, poți înlocuiți praful de copt într-o rețetă schimbând fiecare lingură de praf de copt cu acest amestec de ingrediente:

• 2 părți crema de tartru
• 2 părți bicarbonat de sodiu
• 1 parte amidon de porumb sau făină de porumb

Când vine vorba de prepararea aluaturilor și a altor rețete savuroase, puteți înlocui bicarbonatul de sodiu sau praful cu bere deoarece această băutură este fermentată cu drojdie. Deci, puteți adăuga un strop de bere la aluat, care îl va face să crească.

Dacă doriți să citiți articole similare cu Ce poate înlocui praful de copt într-o rețetă - 3 moduri, vă recomandăm să vizitați Alimente & băutură categorie.