Cum să faci discuri cu bezea - ​​rețetă ușoară

Discuri de bezea sunt unul dintre cele mai populare deserturi printre iubitorii acestui dulce cu totul special. Pot fi consumate ca atare sau în preparate de prăjitură cu aromele noastre preferate. The bezea este unul dintre cele mai comune amestecuri de deșert și este prezent în multe bucătării diferite din întreaga lume. Ca rezultat, există multe modalități de preparare, cum ar fi bezea italiană facut cu un sirop, sau cel elvetian care se gateste usor la bain-marie. Dacă vrei să știi cum să prepari acest dulce, nu rata acest articol și descoperă cum se fac discuri de bezea.

1. A face discuri de bezea vom urmari reteta traditionala de bezea. Totuși, înainte de a începe, luați hârtia de copt, puneți-o pe tava de copt și trasați cu un creion cercuri de aproximativ 20 cm (8 in) diametru, mai mult sau mai puțin. Acesta va fi șablonul nostru pentru a face discurile la sfârșit. De asemenea, preîncălziți cuptorul la 200 °C (392 °F).

2. Acum ia albusurile spuma si pune-le intr-un bol cu ​​capacitate suficienta pentru a adauga ulterior zaharul. Este indicat ca albușurile să fie la temperatura camerei, iar dacă aveți ocazia să le separați de gălbenușuri cu o zi înainte de prepararea dischetelor acest lucru va fi și mai bine. Bate albusurile spuma pana se taie.

3. Când aveți albusurile gata, începeți adaugand treptat zaharul. Amintiți-vă că nu trebuie să încetați să bateți amestecul. Dacă aveți un tel electric, folosiți acesta va face bezeaua mai ușor de lucrat. Bateți la viteză medie până când ați amestecat tot zahărul, apoi setați la mare și amestecați încă 10 minute. Vezi articolul nostru pe cum se face bezea pentru toate detaliile retetei.

4. Cand bezeaua a atins consistenta si textura potrivite las-o sa se odihneasca putin, atunci ia punga de patiserie și puneți în ea o duză rotundă. Daca nu ai punga de patiserie poti folosi o punga de plastic transparenta tip Ziploc si tai un capat lasand o deschidere de cel mult un centimetru. Reveniți la tăvile de copt cu hârtie și dischetele șablon desenate.

5. Așezați bezeaua în mânecă sau pungă, puneți vârful în centrul cercului pe care l-ați desenat și începeți să îl umpleți cu crema. Trebuie sa faci spirale din interior spre exterior, fără a lăsa spații între linii. Dacă ești mai confortabil, o poți face și pornind și intrând, important este să creezi o spirală.

6. După ce ați completat toate șabloanele, puteți coaceți discurile timp de o jumătate de oră sau cam așa ceva. Vor fi gata când se întăresc, dar nu se rumenesc. În funcție de cuptorul dvs., acest lucru va dura mai mult sau mai puțin timp, așa că trebuie să fiți cu ochii pe ele și să le verificați ocazional.

7. Odată copți, se lasă să se răcească ușor și se scot cu grijă discurile de hârtie; ta discuri de bezea de casa va fi gata. Dacă nu ai de gând să le mănânci imediat, nu ar trebui să le pui la frigider. Ar trebui să le înfășurați în folie de plastic și să le lăsați într-un loc ferit de umiditate timp de trei zile sau să le înghețați și să le îndepărtați cu două ore înainte de utilizare. Dacă vă plac rețetele de bezea nu ratați articolele noastre strudel cu bezea, sărutări de bezea sau bezea fără zahăr.