Cum să murați castraveții în oțet

Foarte puțini oameni de pe acest pământ pot pretinde că nu iubesc castraveții. Castraveții crocanti rece pot fi consumați în mai multe moduri, cum ar fi crud în salată, în băuturi precum mojito cu castraveți, în supe, în sandvișuri sau chiar mai bine, ca murături. Castraveți murați sau corniși sunt o încântare de mâncat și sunt pline de nutrienți datorită procesului de fermentație care îi scoate în evidență proprietăți probiotice.

Pot fi consumate ca aperitiv sau în timpul mesei ca demachiant al gurii. Cel mai bun lucru despre castraveții murați este că îl puteți face pur și simplu acasă în timpul sezonului de vârf. Interesați să faceți castraveți murați, citiți în continuare acest articol pentru a afla cum să murați castraveții în oțet.

1. Primul pas pentru a face castraveți murați în oțet este să alege corect castravete. Când cumpărați castraveți, asigurați-vă că sunt proaspeți. Alegeți-i pe cei care au piele subțire și de preferință cele care sunt aproximativ thaceeași dimensiune ca și murarea borcan.

2. Acum că ați ales castraveții potriviți pentru murat, următorul pas ar trebui să fie alegerea unui borcan de fermentare și sterilizandu-l. La sterilizați borcanele și capacele, fierbe o oală mare cu apă.

Între timp, spală castraveți iar apoi uscați-le. După aceea, tăiați capătul castraveților de unde crește floarea. Apoi tocați castraveții. Pentru a face murături, castraveții pot fi tăiați în două moduri. Unul le taie vertical în patru felii lungi. Cealaltă modalitate este să le tăiați într-o formă rotundă, asemănătoare unei monede.

3. Acum ia condimentele, adică semințe de mărar, căței de usturoi zdrobiți și fulgi de chili si adauga-le in borcan. Apoi, adăugați feliile de castraveți în borcan. Încercați să puneți cât mai mulți castraveți într-un borcan, fără a rupe sau spăla vreunul.

Asigurați-vă că castravetele nu ajunge până la vârful borcanului de fermentare. Ar trebui să existe un spațiu de cel puțin o jumătate de inch între partea de sus a castraveților de murat și partea de sus a borcanului.

4. Următorul pas ar fi să se prepară saramura murată. Pentru a pregăti saramura, combinați apa, cidru oţet și sare murată sau sare cușer într-o tigaie. Apoi aduceți lichidul la foc mare. Cand da in clocot se toarna in borcanul care contine castravetele si condimentele. Apoi, înșurubați strâns capacul deasupra borcanului.

5. Apoi lăsați borcanul să se odihnească până se răcește la temperatura camerei. Păstrați-le apoi la frigider. Așteaptă măcar 48 de ore înainte de a deschide borcanul. Gustul de castraveți murați se îmbunătățește pe măsură ce îmbătrânește.

Ce să faci cu sucul de murături după ce l-ai mâncat? Aflați în acest articol.