Cum să remediați glazura de fondant crăpată

Înainte să știi cum să repari glazura de fondant crăpată, încercați să aflați motivele pentru care se sparge deloc. Pot exista mai multe motive pentru care se sparge.

1. Umiditate crescută: Uneori, poate exista umiditate în climat care poate face ca glazura de fondant să se spargă.
2. Uscăciune în exces: Se poate crăpa și dacă devine prea uscat în timpul procesului sau dacă rulați fondantul mai gros decât este necesar. Modul în care ați rulat glazura de fondant poate face, de asemenea, o diferență dacă se crapă sau nu în timpul aplicării sau după aceea. Dacă încerci uscați fondantul mai repede si pune-l la cuptor, ai grija sa nu-l usuci prea mult.

Iată câteva remedieri rapide repara glazura de fondant crapata:

1. Pentru a repara o glazură de fondant crăpată, trebuie să o hidratați în continuare adăugându-i puțin mai multă scurtare. Aruncă o privire la articolul nostru Cum să păstrați fondantul umed pentru a obține câteva sfaturi grozave pentru a preveni crăparea.
2. Glazura de fondant nu trebuie întinsă mai mult de ¼ inci grosime
3. Glazura de fondant se poate crăpa și dacă nu ați frământat fondantul corect. Dacă îl frământați sub, va ajunge să aibă crăpături pe tort. În timp ce îl frământați, luați un praf din fondant și verificați dacă au apărut crăpături. Dacă nu, atunci ai făcut-o corect, dar dacă ai făcut-o, atunci trebuie framanta-l mai departe.
4. În timp ce aplicați glazura de fondant, dacă vedeți că apar crăpături mici, încercați să pînclinați-le și uniți-le cu degetele. Dacă este necesar, puteți lua puțină scurtătură pe degete și puteți încerca să neteziți glazura de fondant.

În loc să remediați crăpăturile, ar trebui să încercați să le împiedicați să apară deloc. Cel mai important, ar trebui să acordați atenția cuvenită forma și structura tortului dvs, și folosiți numai aparate adecvate. Iată câteva sfaturi:

• Uneltele pe care le folosiți în timpul pregătirii prăjiturii ar trebui să fie de înaltă calitate și potrivite pentru forma și dimensiunea prăjiturii dvs., inclusiv plăcile turnante, răzuitoarele, cuțitele, ingredientele și formele de tort.
• Acordați atenție și texturii glazură de fondant. Ar trebui să fie de consistenta potrivita, și ar trebui să ofere exact gustul, textura, culoarea și aspectul conform cerințelor și preferințelor dumneavoastră individuale.
• În loc să pudrați suprafața cu zahăr, treceți la shortening sau amidon de porumb, deoarece vor împiedica uscarea glazurei de fondant. De asemenea, puteți alege să adăugați puțină glicerină pentru a o menține hidratată.

Dacă doriți să citiți articole similare cu Cum să remediați glazura de fondant crăpată, vă recomandăm să vizitați Alimente & băutură categorie.