Cum să faci crochete cu spanac

Crochete sunt un fel de mâncare tipic spaniol de casă pe care îl puteți mânca ca aperitiv sau ca asociere la felul principal. Cel mai bun lucru la crochete este că le poți face cu diferite ingrediente, oferindu-le originalitate și unicitate în aromă. Crochetele de pui sunt cele mai tradiționale, dar pot fi făcute și cu alte alimente precum spanacul, anghinarea, brânză etc.

În acest articol vă spunem cum se fac crochete cu spanac și astfel bucurați-vă de această rețetă tradițională gătită cu un punch diferit și foarte nutritiv. Vrei sa incerci?

1. Primul pas pentru a începe face crochete cu spanac consta in curatenie si gătind spanacul. Intr-o cratita adauga apa cu sare si cand incepe sa fiarba adauga frunzele verzi; dupa aproximativ 10 minute le putem lua de pe foc si le putem scurge cu ajutorul unei strecuratoare.

2. Cu spanacul scurs se pune pe o tabla de lemn si a toca pana foarte subtire si apoi se lasa deoparte. Tăiați ceapă tot in bucati foarte fine si rezerva. Dacă ați ales să adăugați șuncă la rețetă, acesta este momentul tăierea șuncii în bucăți foarte mici, astfel încât să se integreze cu celelalte alimente.

3. Acum puneți untul și un strop de ulei într-o tigaie. Cand este fierbinte se adauga ceapa si se lasa la fiert; cand vedem ca capata o culoare maro aurie adaugam sunca tocata (optional) si apoi spanacul. Se adauga sare si piper dupa gust si se prajesc 5 minute.

4. Când ingredientele sunt amestecate, este timpul să dai aluatul are consistenta corecta pentru crochete de spanac. Pentru a face acest lucru adauga faina și amestecați-l cu ajutorul unui tel; se lasa sa fiarba aproximativ 3 minute, amestecand toate ingredientele. Cu acest pas obtinem ca aluatul de crochete sa devina consistent si omogen.

5. În continuare noi adauga laptele încet în tigaie, amestecând constant; puneti focul amestecati cu rabdare pentru ca aluatul sa devina neted si cremos. Daca s-a adaugat prea mult lapte se adauga putina faina si sare; scopul este ca aluatul sa fie usor, consistent si perfect pentru aluat crochetele.

6. Următorul pas este întinderea aluatul pe o tavă care se potrivește în frigider. Acoperim cu folie alimentara si dam la frigider 3 ore sa se raceasca si putem continua sa facem crochetele noastre de spanac.

7. După acest timp, îndepărtați folia de plastic și începeți face bile cu aluatul; amintiți-vă că aceste bile vor avea dimensiunea crochetelor așa că nu le faceți prea mari sau prea mici.

8. Ultimul pas al retetei consta in aluat crochetele de spanac: le treci mai intai printr-un recipient cu oul batut si apoi se ruleaza pe pesmet. Puneti-le intr-o tigaie cu ulei incins din abundenta si intoarceti-le cand incep sa devina aurii.

9. Cand sunt facute pe ambele parti trebuie doar sa le scoti din tava si sa le asezi pe a farfurie tapetata cu prosoape de hartie pentru a elimina excesul de ulei. Și gata! Acum trebuie doar să te bucuri de un preparat delicios.

Pentru un alt fel de mâncare tipic spaniolă, află cum să faci chuletas a la jardinera (cotlete de porc cu legume).