Cum să faci crochete spaniole de creveți

Crochete sau croquetas sunt tipice tapa în bucătăria spaniolă. Au gust delicios, sunt crocante și pot fi umplute după gust cu multe alte ingrediente, cum ar fi pui și șuncă, brânză, ciuperci, ton și chiar spanac. Pe lângă faptul că sunt gustoase, sunt simplu de făcut și sunt grozave ca aperitiv sau ca aperitiv pentru copiii din casă. În articolul următor vă propunem să adăugați crochetele tale aroma rafinată a creveților. Vrei sa incerci? Dacă da, nu ratați pasul acestei rețete cum să faci crochete spaniole de creveți.

1. La face spaniola crochete de creveți este esential sa ai un aluat bogat pe baza de bechamel. Pentru a face bechamel, ai nevoie doar de unt, lapte și făină. Topiți untul într-o tigaie, având grijă ca untul să nu se ardă și să nu se lipească de fundul tigaii.

2. Cand untul s-a topit, dam focul jos si adaugam foarte incet făină. Nu trebuie să fii distras în acest pas pentru că dacă nu, făina se va lipi. Trebuie sa fii atent si sa amesteci faina cu ajutorul unei linguri de lemn. Odată ce făina capătă un gust de ars, nu se va mai putea recupera.

3. Când făina a căpătat o culoare ușor rumenită, următorul pas pentru a face crochete de creveți va fi să adauga laptele. Ca la pasul precedent, adaugati incet laptele pana cand aluatul are consistenta dorita. Nu-l lăsați să devină prea gros sau prea subțire. Acum este și momentul să adăugați sare și piper după gust. Lasam aluatul sa fiarba cateva minute la foc mic.

4. Intr-o alta tigaie adauga putin ulei si se calesc usor crevetii pana devin aurii. Creveții trebuie spălați și curățați în prealabil. Nu le lăsați să se prăjească prea mult, este doar pentru a le da o notă aurie ca să nu fie crude. Dacă doriți, puteți adăuga și niște ceapă tăiată cubulețe pentru a le include în amestec, dar asta nu este pe gustul tuturor.

5. Odată ce creveții și ceapa sunt puțin fierte, se adaugă în sosul bechamel și se amestecă puțin timp de aproximativ 3 minute la foc mic. Cand amestecul de ingrediente si sosul este fiert, turnam amestecul intr-o tava si lasam sa se raceasca la frigider 3 ore.

6. La faceți crochete de creveți, ia un castron și bate un ou. Într-un alt vas se pune pesmetul. Procesul este următorul: luăm o cantitate mică de masă și o modelăm cu mâinile, o rulăm în oul bătut, apoi pe pesmet și apoi o punem într-o altă tavă curată.

7. La final, trebuie să luați o tigaie și să turnați cu generozitate ulei. Când sunt foarte fierbinți, puneți crochetele încet în tigaie până când acestea se rumenesc bine pe ambele părți și voilà! Ți-ai pregătit crochete de creveți.