Cum să faci făină folosind semințe de jackfruit

După cum probabil știți, fructele de iac sunt în mare parte semințele sale și au un mare cantitate de beneficii pentru sănătate că, dacă sunt gătite corespunzător, sunt una dintre cele mai bune surse de carbohidrați și proteine. Este, de asemenea, o sursă de vitamina A și B, anumite minerale și unele forme de vitamina B. De asemenea, conține o doză mare de fibre alimentare, izoflavone și sapionine.

Pulberea sa este folosită, mai ales în India, ca supliment nutritiv și pentru copii, datorită cantității de proteine ​​pe care o conține și gustului său dulce, de care copiii sunt de obicei pasionați.

Făcând făină din semințe de jac este o soluție excelentă pentru acele persoane care au intoleranță la gluten și doresc să-și coacă mâncarea preferată. Rețineți că pentru a face această rețetă veți avea nevoie de un deshidrator de alimente pentru a o face corect, așa că, în primul rând, adunați echipamentul necesar.

Ingrediente

• 1 fruct de jac de mărime medie
• apă

Pași

1. Primul pas pentru a face făină din semințe de jac este să tăiați fructul în jumătate.
2. Scoateți porțiunea de coajă de jac și selectați cu grijă semințele de jac. Tăiați în felii subțiri și clătiți cu apă.
3. Luați o cârpă de brânză sau ceva asemănător și puneți-o pe o tavă. Puneți feliile de semințe de jac separate cu grijă. Acestea vor trebui puse într-un uscător dulap, un deshidratator de alimente sau un uscător solar. Lăsați la 60 până la 65 de grade Celsius timp de aproximativ 10 până la 14 ore în total.
4. Folosiți o pungă de plastic etanșă, dar în toate feliile de semințe de jac, închideți punga corect, fără aer și păstrați la temperatura camerei pentru încă 24 de ore.
5. După ce a trecut acest timp, puteți folosi un blender pentru a amesteca fin făina de jac până obțineți o textură fină.
6. Păstrați într-un recipient ermetic într-un loc răcoros și sunteți gata de mâncare! Acesta este un ajutor incredibil nu numai pentru făina fără gluten, este excelent și pentru persoanele care suferă de diabet și doresc să slăbească.

Folosiți făină de fructe de jac în copt și amestecați-o cu făina obișnuită pentru a face și Chapatis.

Dacă dorești utilizați semințele de jac ca pudră pentru a adăuga puțină aromă și un plus de condiment mâncărurilor tale preferate, poți consulta următoarea rețetă de pudră de semințe de jackfruit, cunoscută și sub numele de podi!

Ingrediente

• 20 de semințe de jac
• 8 ardei iute roșu
• 1 buchet frunze de curry
• 1/2 lingurita asafoetida
• 5 catei de usturoi
• 1 lingura nuca de cocos uscata rasa
• 1 praf sare
• 1/2 lingurita ulei

Pași

1. În primul rând, va trebui să curățați semințele de fructe de jac și să le tăiați în bucăți mici.
2. Încingeți o tigaie și prăjiți-le timp de 5 minute până devin aurii sau maro. Lasă-le să se răcească.
3. Utilizați aceeași tigaie pentru a adăuga uleiul. Când este fierbinte, adăugați chill-ul, curry asafoetida și curry. Prăjiți-le până capătă o textură crocantă. Adăugați nuca de cocos în tigaie până devine aurie.
4. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă un praf de sare și se pisează fin.
5. Păstrați într-un recipient ermetic și lăsați-l să stea peste noapte. Le puteți folosi în felul de mâncare preferat de orez, astfel încât să aibă un gust absolut delicios sau pentru a face o doză.

Dacă îți place fructele de iac, poți și învăța cum să prăjiți semințele de jac Aici!

Dacă doriți să citiți articole similare cu Cum să faci făină folosind semințe de Jackfruit, vă recomandăm să vizitați Alimente & băutură categorie.