Cum să reduceți pesticidele din fructe și legume

Fructe și legume cultivate în mod convențional sunt de obicei stropite cu pesticide pentru a ucide sau a respinge organismele dăunătoare care pot fi atrase de plantă. Nu este clar dacă reziduurile de pesticide care rămân în fructe și legume pot contribui la deteriorarea sănătății. La complet evita pesticidele, cea mai bună opțiune este să cumpara produse certificate organice, dar acestea sunt de obicei vândute la un preț mult mai mare pe care nu și-l poate permite toată lumea.

În acest articol vă vom explica cum să reduceți pesticidele din fructe și legume dacă trebuie să cumpărați fructe și legume convenționale.

1. Fructele și legumele sunt recomandate ca parte a a farfurie alimentara sanatoasa și ar trebui să constituie cea mai mare parte a dietei dvs. În timp ce utilizarea pesticidelor în agricultură se confruntă cu unele critici dure, adevărul este că a mânca unele fructe și legume este mult mai bine decât a nu mânca niciuna.

Dacă nu aveți acces la fructe și legume organice, puteți cumpăra în continuare produse cultivate în mod convențional și urmați acești pași pentru a reduce reziduurile de pesticide care pot fi prezente în alimente.

2. Pentru legumele cu frunze vă sugerăm îndepărtați straturile exterioare. Acestea includ capete de salată verde, varză și varză roșie, printre altele. Prin eliminarea acestor straturi exterioare, scăpați și de frunzele care ar putea fi învinețite sau ar putea fi expuse la alți contaminanți în timpul procesului de transport.

Apoi scoateți frunzele una câte una și curățați-le sub apă curată rece sau lăsați-le la macerat pentru a le avea gata de prânzuri rapide în timpul săptămânii.

3. Vă sugerăm curățați și dezinfectați toate fructele și legumele imediat după cumpărare, deoarece va reduce timpul general de gătit în timpul săptămânii. Le puteți curăța rapid sub jet de apă sau puteți pregăti o baie în care sunt înmuiate cu un strop de oţet. Aciditatea oțetului va ajuta la uciderea oricărui agent patogen dăunător într-un mod mult mai curat și mai sigur.

4. Odată ce ați terminat de curățat fructele și legumele, frecați-le uscate cu o cârpă curată și depozitați-le într-o pungă de plastic învelită într-un prosop de hârtie pentru a ajuta la prevenirea acesteia devenind prost. Când sunteți pe cale să gătiți sau să consumați produsele, curățați-le rapid încă o dată.

5. Pentru tuberculi, asigurați-vă că îi curățați și periați-i cu presiune pentru a intra în cute. Pentru acestea poate doriți curățați-vă legumele pentru a ajuta la reducerea pesticidelor care ar fi putut fi pulverizate pe plantă. Deși se recomandă consumul de coajă pentru cantitatea de vitamine și minerale prezente, peelingul este unul dintre cele mai bune opțiuni de reducere a pesticidelor expunere.

6. În cele din urmă, poate doriți se fierbe sau se fierbe rapid legumele cu câteva minute înainte de a le mânca sau de a le păstra. Procesul de fierbere va ajuta la îndepărtarea reziduurilor de pesticide, așa că asigurați-vă că aruncați apa.

7. De asemenea, vă recomandăm să urmați Grupul de lucru pentru mediu „Dirty Dozen” și „Curat 15” liste. Această organizație a enumerat fructe și legume cu cel mai mare și cel mai mic procent de pesticide. Când sunteți la magazin, puteți încerca să cumpărați produse organice care pot avea mai multe pesticide și să rămâneți la cele convenționale pentru opțiunile mai sigure.