Cum să-ți dai seama dacă brânza sa prost

Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să verificați data de expirare a produsului. Când mergi la supermarket să cumperi alimente, este important să te uiți la data de expirare. Magazinele de renume se vor asigura că nu produse expirate se vinde, dar nu este cazul oriunde te duci.

Mai important pentru noi, trebuie să verificăm data de expirare atunci când folosim produsul. De asemenea, trebuie să vedem de cât timp este deschis. Deoarece brânza poate dura relativ mult timp, o deschidem adesea și nu o folosim pentru o perioadă lungă de timp. Este important să-l depozitați corect pentru a preveni stricarea acestuia. Aceasta include brânza care a fost lăsată afară din frigider și expusă la aer. Acest lucru nu ar trebui să se întâmple mai mult de două ore, maxim.

Spre deosebire de multe produse (cum ar fi carnea de porc sau pui), adesea putem mânca brânză trecut de data de expirare. Brânza în sine poate fi încă bună. Cu toate acestea, este întotdeauna recomandabil să nu-l consumați după expirare, doar pentru a fi în siguranță. Dacă încă nu ești sigur dacă brânza este proastă, te poți uita la metodele de mai jos.

Dacă chiar vrei să știi dacă brânza este proaspătă, o poți face acasă. Faceți acest lucru cu articolul nostru pe cum se face caș de brânză acasă.

În multe cazuri, vă puteți da seama că o brânză este oprită atunci când a făcut-o Matrite. Din păcate, multe tipuri diferite de brânză au mucegai ca parte a caracterului și aspectului lor. Așa este cazul brânzeturilor albastre precum Stilton, Roquefort și gorgonzola. Din acest motiv, vom spune diferența dintre brânza albastră și brânza non-albastre:

• Branza albastra: dacă vrei să știi dacă brânza albastră este rea, trebuie să fii atent la ea când o cumperi. Aruncă o privire la matriță și vezi dacă are aceeași culoare ca atunci când ai cumpărat-o. Când o brânză albastră mucegăește, venele albastre încep să devină gri și lipsite de strălucire. Mucegaiul rău pe brânză albastră poate fi văzut dacă mucegaiul este pufos.
  
  
• Brânza non-albastre: dacă vedeți mucegai albastru pe o brânză care nu ar trebui să o aibă, puteți presupune că s-a stricat. Cu toate acestea, majoritatea brânzeturilor albe sau colorate vor dezvolta mucegai alb înainte de apariția mucegaiului albastru, lucru care poate fi dificil de distins în prima.

Atât pentru brânzeturile albastre, cât și pentru cele non-albastre, un pic de mucegai poate să nu fie o problemă. Unele surse recomandă să tăiați pur și simplu zonele în care apare mucegaiul rău, apoi restul de brânză poate fi mâncat. Acest lucru se datorează faptului că în multe cazuri este nevoie de mult timp pentru ca mucegaiul să se răspândească printr-o brânză. Dacă alegeți să faceți acest lucru, este un risc, dar este posibil ca restul de brânză să fie bine de mâncat. Acesta este un alt motiv pentru care este greu de spus dacă brânza s-a stins.

Mirosul unei brânzeturi este un alt motiv pentru care poate fi dificil de spus dacă s-a stricat. Multe brânzeturi au a miros puternic care se presupune a fi prezent. Pututul episcop este o brânză cu miros puternic care îmi vine în minte. Din nou, este important să vă examinați brânza când deschideți pentru prima dată ambalajul. Când deschizi o brânză, adulmecă-i ca să știi cum miroase a proaspăt.

Dacă ți-ai deschis brânza de ceva vreme și vrei să știi dacă s-a stricat, adulmecă-l din nou. Dacă brânza miroase diferit față de înainte, înseamnă că ceva s-a schimbat. Probabil că a dispărut. Deși brânzeturile pot mirosi foarte puternic, nu ar trebui să miros neapărat putred.

Pentru brânzeturile care nu trebuie miros puternic, atunci modificările de miros sunt de obicei mai ușor de determinat. Dacă aceste brânzeturi au un miros puternic când nu ar trebui, cel mai bine este să le evitați.

Dacă doriți să aflați mai multe despre alimentele stricate, aruncați o privire la articolul nostru despre cum să-ți dai seama dacă un avocado este rău.

În sfârșit, textura unei brânzeturi te poate ajuta să știi dacă este sau nu inca bun de mancat. Aceasta este metoda folosită cel mai puțin, deoarece majoritatea brânzeturilor vor începe să mirosească sau să arate rău înainte de a observa o diferență de textura. De exemplu, o brânză albă moale ca o mozzarella ar putea arăta la fel dacă tocmai s-a stricat, dar mirosul ei va fi probabil rău.

Cu toate acestea, dacă nu simți mirosul nimic, ar putea fi necesar să te uiți la textura. Dacă o brânză tare s-a moale sau puteți vedea că s-a făcut separat, atunci este mai probabil să fie oprit. Acest lucru se poate întâmpla cu brânza proaspătă dacă o omiteți prea mult timp. Poate începe să devină uleios, deoarece grăsimea se scurge din ea. Pentru o brânză precum mozzarella proaspătă, deși este ambalată în lichid, ar trebui să fie totuși fermă. Dacă a început să devină vicios, înseamnă că a mers rău.

În cele din urmă, vă oferim câteva sfaturi pe care le puteți folosi toate tipurile de brânză pentru a vă asigura că acestea durează cât mai mult posibil:

• Păstrați brânza în frigider. Toate tipurile de brânză trebuie păstrate la rece, așa că nu le lăsați peste noapte după o cină.
• Păstrați brânza într-un recipient adecvat. Multe brânzeturi, unele în ambalaje din plastic, care pot fi dificil de resigilat. Mulți oameni doar închid peste deschidere și o lasă la frigider. Adesea poate fi bătută și brânza expusă la aer. Acest lucru va usca brânza și adesea o va face să se strice mai repede. Păstrați-l într-un recipient sigilabil, cum ar fi a Cutie de tupper.
• Pentru brânzeturi moi precum mozzarella, asigurați-vă că le păstrați în lichidul cu care vine. Acest lucru previne uscarea brânzei.

Dacă aveți niște lapte care s-a stricat, îl puteți transforma într-o brânză. Pentru a vedea cum se face, priviți articolul nostru despre cum se face paneer cu lapte stricat.

Dacă doriți să citiți articole similare cu Cum să-ți dai seama dacă brânza sa prost, vă recomandăm să vizitați Alimente & băutură categorie.