Cum să faci o marinadă de pui rapidă și ușoară

Marinare alimentele, în special carnea, îi adaugă aromă și le fac mai fragede și suculente, adesea prin înmuiere într-un lichid aromat și ulei, oțet, suc de lămâie etc. De obicei marinați carne și pește, cum ar fi somon marinat iar în unele cazuri poate servi și ca metoda de conservare. În acest articol vă explicăm cum se marina puiul pentru a-l face mai gustos.

1. În primul rând, rețineți că marinarea cărnii este folosit pentru a o înmuia și a o face mult mai fragedă când este gătită. Spre deosebire de alte marinate, cum ar fi peștele, aceasta nu are scopul de a găti pui sau de a-l păstra, ci de a aroma carnea și de a o frageda.

2. Primul lucru pe care trebuie să-l faci marinați pui este coaja usturoiului. În funcție de cantitatea de carne pe care doriți să o marinați și de cât de mult vă place usturoiul, veți avea nevoie de mai mult sau mai puțin usturoi.

3. Stoarce două lămâi , cel putin, pentru a extrage sucul care va servi drept lichid de baza pentru a marina si aroma puiul.

4. Tăiați puiul pentru a-l găti după, fie pe părți, fie în file, după cum doriți. Pune puiul în recipientul în care vrei să-l marinați și asezoneaza dupa gust.

5. Următorul pas va fi adăugarea ingredientelor pentru marinarea puiului: Presărați frunze de cimbru sau ierburile pe care le preferați, adăugați usturoiul, stropiți cu un strop de ulei de măsline și, la final, adăugați sucul de lămâie. De asemenea, este obișnuit să adăugați boia dulce pentru a da mai multă culoare, deși este opțional.

6. În cele din urmă, puteți adăuga orice alte ingrediente vă plac, cum ar fi muștar, miere, oregano etc. Apoi, amestecați bine toate ingredientele și marinați puiul timp de cel puțin două ore, deși este ideal să-l lași peste noapte. Există, de asemenea, opțiunea de a pune puiul și sosul de marinată într-o pungă ermetică și de a-l lăsa să stea acolo. Apoi îl puteți găti acum după cum doriți, fie pe grătar, la cuptor, într-un aragaz lent sau pe aragaz.