Cum se face sos de migdale

Sos de migdale este acompaniamentul ideal pentru toate felurile de preparate din carne, pește și paste. Migdalele au, de asemenea, nenumărate proprietăți medicinale, inclusiv ridicate vitamina E și conținut de fibre, care oferă numeroase beneficii pentru sănătate. Prepararea acestui sos delicios nu este complicată și rezultatul este uimitor. Deoarece îl puteți folosi pentru orice, de la carne la pește la legume, poate doriți să creșteți cantitățile pe care vi le oferim și apoi să congelați ce a mai rămas pentru a le folosi pentru a condimenta un alt fel de mâncare într-o altă zi. Dacă vrei să știi cum se face sos de migdale, citește acest articol și învață pas cu pas.

1. A începe să-ți faci sosul de migdale pentru carne sau pește, ar trebui să vă pregătiți toate ingredientele acum pentru a economisi timp atunci când gătiți efectiv sosul. Așadar, curățați și tăiați jumătate de ceapă și cățeii de usturoi și lăsați-i deoparte. Apoi rupeți feliile de pâine în bucăți mici și puneți-le și ele deoparte. Daca aveti migdale intregi, nu macinate, atunci curatati-le, taiati-le si zdrobiti-le cat mai mult cu un pistil si mojar.

2. Acum că ai totul pregătit, stropeste uleiul intr-o tigaie si pune pe foc mediu. Dacă aveți ulei de floarea soarelui în loc de ulei de măsline, este bine, funcționează bine și în acest sos - dar rețineți că aroma va varia ușor. Se caleste ceapa tocata si cand incepe sa se rumeneasca se adauga bucatile de paine. Nu uitați să amestecați cu o lingură de lemn pentru a opri ceapa să ardă și să se lipească.

Poza: vietnamitasenmadrid.com

3. Când pâinea este prăjită, se adauga migdalele macinate sau zdrobite si se prajesc pana devin aurii. Apoi adăugați 3 sau 4 linguri de vin alb și continuați să amestecați. Vinul este optional - este acolo pentru a intensifica putin gustul - dar daca gatesti sosul de migdale pentru copii cel mai bine este sa-l lasi deoparte. Când vinul s-a evaporat puțin, se adauga 2 sau 3 linguri de sos de rosii, amestecați totul și lăsați-l să stea câteva minute.

4. Când sosul s-a odihnit câteva minute, se prăbușește jumătate de cub de stoc sau adăugați 240 ml de bulion lichid. Bulionul de carne adecvat este ideal dacă îl aveți, dar dacă nu, un cub de bulion va oferi și o aromă delicioasă. Adăugați laptele la sosul de migdale, amestecand continuu cu o lingura de lemn. Dacă preferați, puteți folosi smântână în loc. Acest lucru va face un sos puțin mai gros.

5. Mutați-l bine și odată încălzit, luați de pe foc și lăsați-l să se răcească puțin. Apoi, turnați amestecul într-un bol potrivit și a amestecă-l cu un blender. În funcție de consistența pe care o doriți pentru sosul de migdale, poate doriți să adăugați puțin lapte sau apă. Daca vrei sa fie mai gros lasa-l asa, dar daca il preferi mai curge adauga apa sau lapte si continua sa mixezi.

6. Et voilà! Ta sos de migdale de casă este acum gata de servit. Dacă doriți, puteți adăuga câteva bucăți de migdale ca decor și le amestecați cu o lingură pentru a le amesteca în sos. După cum puteți vedea, prepararea acestui sos nu este foarte complicată și rezultatul este delicios. Dacă vă plac sosurile, vă recomandăm să vă uitați la acest articol despre cum se face sos de nuci.

• Dacă folosiți migdale întregi mai degrabă decât măcinate, verificați să nu fie amare, deoarece acest lucru va schimba aroma sosului dvs.