Cum se face sos de reducere balsamic

Practic, este oțet balsamic redus la o aromă și o densitate mai plină, mai groasă. Este mai puțin acid, cu mult mai multă complexitate în aromă. Majoritatea alimentelor sănătoase sunt lipsite de aromă, deoarece le lipsește sare, condimente, ierburi, usturoi și ceapă. Dacă te hotărăști să mănânci sănătos de acum înainte, atunci acest sos îți poate veni de fapt în ajutor.

Există ingrediente minime obișnuite faceți sos de reducere balsamic. Puteți face acest sos doar cu o cană de oțet balsamic. Dar puteți adăuga și alte lucruri pentru a-i spori aroma. Ai nevoie doar de următoarele:

• 1 cana otet balsamic
• 1-4 linguri de miere nerafinată, sirop de arțar sau zahăr de cocos, 1 frunză de dafin, un baton de scorțișoară, 2 cuișoare, 1 lingură de rozmarin tocat, puțină coajă de portocală. Toate aceste ingrediente sunt opționale și le puteți adăuga doar pe cele pentru care doriți aroma. Puteți face sosul fără să adăugați și niciunul dintre acestea.

1. Luați o cratiță antiaderentă de dimensiune medie, adăugați 1 cană de oțet balsamic în ea și agenții de aromatizare care vă plac.
2. Porniți ventilatorul de bucătărie și deschideți toate ferestrele, deoarece oțetul are un miros puternic și plutește ușor în aer
3. Lăsați sosul să fiarbă la foc mediu și apoi reduceți la mic pentru a continua să fiarbă.
4. Lasam sa fiarba 10-15 minute pana se ingroasa si scade.
5. Urmăriți cu atenție capete pentru a vă asigura că nu arde.
6. Introduceți o lingură în sos. Dacă este acoperit complet, este suficient de gros și puteți opri focul. Puteți să o păstrați groasă ca melasa sau doar ușor groasă după dorința dvs.
7. Odată ce opriți focul, acesta va continua să se îngroașe în timp ce se răcește. Dacă se îngroașă mai mult decât doriți, îl puteți reîncălzi și adăugați puțină apă dacă este necesar.

Există mai multe moduri de a savura sosul balsamic de reducere:

• Stropiți-l pe avocado feliat pentru a face o gustare delicioasă.
• Plouă puțin pe roșii pentru a face un aperitiv aromat.
• Servește ca un delicios Dressing pentru salata de savurat cu salate verzi.
• Animați un castron de fasole cu ierburi cu acest sos.
• Luminează o roșie sau supa pe baza de dovleac.
• Serviți-l cu căpșune sau inghetata.
• Presărați-o pe a pepene învelite în piersici, prosciutto, smochine sau alte fructe
• Aromăm cu el pește, pui sau carne de vită.
• Stropiți-o peste legumele prăjite sau la abur.

Dacă doriți să citiți articole similare cu Cum se face sos de reducere balsamic, vă recomandăm să vizitați Alimente & băutură categorie.