Cum să faci cremă de ciocolată de la zero

Crema este unul dintre cele mai populare și răspândite deșerturi din gastronomie. Cele mai cunoscute sunt vanilie și ciocolată pentru că sunt ușor de preparat și au un gust delicios, dar există și alte variante la fel de plăcute. Este un produs lactat și astfel oferă cantități mari de calciu. Este ideal pentru copii deoarece nu ia prea mult zahar si toate ingredientele sale sunt naturale. Textura sa este netedă și cremoasă și se ia de obicei rece. Dacă vă place crema tradițională și doriți să știți cum sa faci crema de ciocolata de la zero, citește acest articol și apucă-te de treabă.

1. Pentru a începe să pregătiți cremă de ciocolată de casă de la zero, trebuie diluați făina de porumb. Pentru a face acest lucru, luați un pahar, adăugați cele două ouă și puțin lapte și amestecați. Când s-a omogenizat bine, introduceți făina și amestecați până se dizolvă și toate ingredientele rămase sunt bine integrate. Lăsați acest amestec pentru o clipă. Dacă doriți, puteți folosi și lapte de soia.

2. Acum luați o cratiță, adăugați restul lapte si ciocolată si se incinge la foc mediu. Puteți folosi și pudră solidă de cacao în tablete. Topiți mai întâi ciocolata, astfel încât să fie mai ușor să amestecați ingredientele rămase. Se amestecă cu o lingură de lemn sau cu alte ustensile potrivite pentru temperaturi ridicate.

3. Odată ce ciocolata s-a topit, adăugați frisca lichida, cel zahăr si amesteca de făină te-ai pregătit la pasul 1. Continuați să amestecați până se formează un aluat gros și cremos. Dacă doriți, puteți adăuga o linguriță de extract de vanilie pentru a aroma crema de ciocolată de casă.

4. Cand aluatul a ajuns la textura optima, se ia de pe foc si se incepe umplerea formelor. Dacă nu ai forme pentru cremă, nu-ți face griji, poți folosi pahare sau căni. Goliți întregul amestec în pahare sau forme și lăsați-l să ajungă la temperatura camerei înainte de a-l pune la frigider.

5. Dupa cateva minute, cand crema de ciocolata s-a racit putin, pune-l la frigider si lasa-l intre 2 si 3 ore. După ce timpul a trecut, puteți servi și mânca. Dacă doriți, puteți adăuga câteva fulgi de ciocolată peste ca decor, prăjituri întregi sau frișcă. După cum puteți vedea, pregătirea cremă de ciocolată de casă de la zero este foarte ușor și rezultatul este cu adevărat delicios. Dacă vă place crema, vă recomandăm să aruncați o privire la cum se face crema la cuptorul cu microunde, cum se face flanul sau cum se face un tort spaniol San Marcos.