Cum să faci găluște vegetariene de la zero

Care a spus vegetarieni și vegani nu pot mânca găluște? Deși acestea se prepară de obicei cu carne tocată, adevărul este că se pot face și cu soia, mai exact cu proteine ​​vegetale texturate, o complet vegetarian și ingredient vegan. În acest OneHowTo, vă explicăm cum să găluște vegetariene de la zero pas cu pas.

1. Primul pas pe care va trebui să-l faceți pentru a face găluște vegetariene de la zero este să faceți hidratează soia texturată, de asemenea cunoscut ca si TVP, timp de cel puțin o jumătate de oră înainte de a începe să pregătim aceste bile tocate de soia. Poti alege sa il faci cu apa sau supa de legume, dupa preferinta.

Unele pachete de TVP au alte perioade de hidratare, așa că asigurați-vă că citiți pachetul pentru a vă hidrata pentru timpul corect.

2. Odată ce soia este complet hidratată, stoarce-l bine pentru a elimina orice exces de apă. O cârpă de bucătărie curată și uscată va ajuta la eliminarea excesului de umezeală.

3. Într-un castron sau lighean, adăugați puțin lapte de soia pentru a înmuia pesmetul. Adăugați-l în TVP pentru a pregăti aluatul pentru găluște. Luați unul sau doi căței de usturoi tocați și pătrunjel, după gust.

4. Următorul pas va fi amestecarea ingredientelor frământând toate ingredientele împreună cu mâinile pentru a obține o pastă netedă.

5. Următorul, modelați biluțele de aluat pentru a le transforma în găluște vegetariene. Folosirea unei linguri poate ajuta, dar mâinile tale sunt cele mai bune instrumente.

6. Scufundați găluște vegetariene în făină și se prăjesc în ulei încins. Cand le scoti, aseaza-le pe un prosop de hartie de bucatarie pentru a indeparta orice exces de ulei.

7. În continuare, trebuie tocam legumele si le calim intr-o tigaie si asezoneaza-le. Mai intai adaugati ceapa si cand devin aurii adaugati treptat morcovii, ardeii, rosiile... și orice alte legume pe care doriți să le folosiți.

8. Odată ce ai pregătit legumele, adăugați găluștele în tigaie si le lasam sa fiarba aproximativ 10 minute.

Galustele tale vegetariene sunt acum gata! Puteți însoți aceste găluște cu sos pentru grătar, sos de merisoare sau filetto di pomodoro.

Dacă ți-a plăcut această rețetă, poți învăța și cum să faci altele interesante retete de proteine ​​vegetale texturate.