Cum se prepară vinete umplute cu ton

Există nenumărate rețete pentru umplute Vânătă deoarece putem prepara umplutura cu o multitudine de ingrediente. Unul dintre clasici este vinete umplute cu carne tocata, dar putem pregăti și această variantă cu conserve de ton iar rezultatul este delicios. Vă explicăm pas cu pas cum se face vinete umplute cu ton.

1. Primul lucru pe care trebuie să-l faci faceți vinete umplute cu ton este sa speli vinetele si sa le impartim in jumatate de sus in jos.

2. Atunci, sărați jumătățile de vinete să le transpiri și să le facă să elibereze apă; pune-le deoparte pentru mai târziu.

3. Pe de altă parte, pentru a începe umplutura de vinete, ar trebui toaca ceapa dupa preferinta si adauga sare.

4. Următorul pas în dvs ton vinete umplute pregatirea va fi sa turnam un strop de ulei intr-o tigaie si cand este fierbinte adaugam ceapa sa o calim.

5. Luați vinetele, uscați-le cu hârtie absorbantă de bucătărie și goliți-le cu grijă pentru a nu deteriora carcasa; pentru asta, le poti taia in sus si in jos si una in alta facand patrate si apoi scoatem interiorul cu ajutorul aceluiasi cutit sau lingurita. Lăsați suficientă carne pe vinete pentru a nu se destrama în cuptor (vezi poza).

6. Apoi trebuie să tăiați în bucăți mici pulpa de vinete, se adauga sare si piper dupa gust si se adauga in tigaia cu ceapa la calit.

7. Atunci scurgeți conservele de ton și adăugați-le la amestecul de sotate. Este optional dar puteti adauga si sos de rosii pentru a da culoare vinetelor si a o face mai gustoasa.

Dacă conserva de ton este cu ulei de măsline puteți alege să nu aruncați uleiul.

8. Deși acest pas poate fi omis, vă recomandăm ca înainte de umplere să plasați cojile de vinete goale in cuptorul preincalzit la 180°C. Doar câteva minute vor fi suficiente

9. Odată ce toate ingredientele din tigaie sunt bine sote, ar trebui să începeți să puneți acestea umplutură în piele a vinetelor goale.

Odată ce ai tot vinete umplute cu ton, se presara branza rasa sau pudra peste ele si adauga putin unt sa devina aurii.

Pune vinete la cuptor cu gratar aprinse si lasa-le cam 15 minute sau pana vezi ca sunt aurii.

Dacă vă plac mâncărurile vegetariene, aflați cum să faceți face burgeri vegetarieni de linte aici la oneHOWTO.