Cum se prepară sos satti

Satti este un fel de mâncare popular servit în Asia de Sud-Est, făcut în mod obișnuit în Malaezia și Filipine. Numele său este derivat din Shatein, un cuvânt hindu-araba care înseamnă hrana lui Shaitan, o versiune răsucită a lui Satan. Ingredientele sale majore sunt bucăți mici de carne de vită la grătar pe cărbuni până devin de culoare roșie închisă, aproape de negru. Servit de obicei cu orez lipicios gătit în frunze de cocos special făcute, atracția sa majoră este sosul de culoare roșie care este atât de picant și aromat. Este un simbol al iadului în care sufletul arde în focul etern și înoată în oceanele de sulf fierbinte. Satti este un fel de mâncare exotic și cultural care semnifică o legătură unică între musulmani și creștini. Unele restaurante se deschid încă de la 4 dimineața în Zamboanga și nu poți găsi nimic până la prânz.

În primul rând, vom enumera ingredientele de care aveți nevoie pentru a face sosul satti:

• ½ cană siling labuyo sau catumbal
• 5 bucăți de ghimbir de dimensiunea degetului mare
• Turmeric cu 4 degete mari
• 1 bulb de ceapă mărimea pumnului
• 6 frunze de oregano sau 1 linguriță de pudră de oregano
• 2 linguri ulei
• ½ linguriță pastă de creveți
• 1 rosie
• ½ cană amidon de porumb
• ½ cană de făină
• 1 ½ cană de zahăr
• 1 lingura sare
• 15 g pudră Anito
• 3-4 cuburi de pui
• ¼ cană lapte de cocos
• 1 lingurita unt de arahide
• 2 lingurițe pudră de curry
• 2 inci rădăcină de taro

Acum să trecem la treabă și să vă oferim reteta de sos satti:

1. Se fierbe apa 6 litri.
2. Adăugați rădăcină de taro.
3. Adăugați 3-4 cuburi de pui, ¼ de cană de lapte de cocos și 2 lingurițe de praf de curry.
4. Continuați să amestecați în timp ce amestecul fierbe.
5. Amestecați ½ cană de siling labuyo sau catumbal, 5 bucăți de ghimbir, 4 turmeric, 1 bulb de ceapă și oregano. Puteți adăuga puțină apă pentru a începe amestecul.
6. Se amestecă ½ cană de amidon de porumb, ½ cană de făină, 1 ½ cană de zahăr, 1 lingură sare și 15 g pudră Anito, se adaugă apă și se amestecă până când amestecul nu are cocoloașe.
7. Soteți pasta de roșii și creveți cu puțin ulei, apoi adăugați amestecul de siling labuyo sau catumbal, ghimbir, turmeric, ceapă și oregano. Continuați să soțiți până când amestecul devine parțial uscat.
8. Turnați acest amestec în apa care a fiert
9. Se amestecă și adauga lapte de cocos.
10. Adăugați amestecul de amidon de porumb, făină, zahăr, sare și praf Anito.
11. Adaugă apă pana ajungi la consistenta dorita.
12. Se lasa sa fiarba 20 de minute la foc mediu.
13. Continuați să amestecați des pentru a evita orice lipire de oală.
14. Daca vrei ca sosul sa fie mai putin gros, poti adauga apa.
15. Se lasa sa se raceasca 2 minute si apoi se serveste.
16. The sos satti pe care le-ați făcut astfel poate fi refrigerat pentru utilizare ulterioară. Trebuie să-l puneți la microunde timp de 3-4 minute oricând doriți să-l folosiți.

Când scoateți sosul satti pentru servire, asigurați-vă că îl încălziți peste aragaz sau foc în loc să îl puneți la microunde. De asemenea, amestecați din când în când sosul în timp ce îl încălziți. Asta va preveni pierderea oricăror arome, iar sosul va avea un gust proaspăt ca nou. Nu uitați să turnați puțin ulei în oală înainte de a turna sosul în ea. Acest lucru va preveni lipirea în oală.

Dacă doriți să citiți articole similare cu Cum se prepară sos Satti, vă recomandăm să vizitați Rețete categorie.