Cum să păstrați paneer moale în timp ce gătiți

Paneer este unul dintre ingredientele preferate din toate timpurile folosite într-o varietate de preparate speciale pentru vegetarieni. Ori de câte ori vine un oaspete, un festival sau o zi specială într-o casă indiană, dacă este vegetarian, trebuie să fie ceva cu paneer. Dar mulți oameni sunt îngrijorați de faptul că paneul lor devine tare și crocant în timp ce gătesc. Aici, oneHOWTO vă oferă câteva sfaturi despre cum să păstrați paneerul moale în timp ce gătiți.

1. Indiferent de felul de mâncare pe care îl faceți, adăugați întotdeauna paneer la sfârșitul gătirii rețetei pentru a o bucura de mai multe beneficii pentru sănătate. După ce ați făcut rețeta, adăugați bucăți de paneer sau cuburi și amestecați-le ușor cu amestecul sau cu baza de sos. Apoi gătiți încă 1-2 minute. Nu gătiți prea mult, deoarece panoul poate deveni tare și cauciucat. Aruncăm o privire la când să adăugați paneer la curry pentru mai multe informatii.

2. Înainte de a adăuga paneer la rețetă, asigurați-vă că aveți panou frigorific a fost scos din frigider. Atunci, se prajeste in ulei care ar trebui să fie moderat fierbinte. Nu ar trebui să fiarbă, pentru că nu doriți să o ardeți. Se prăjește pe ambele părți până la culoare maro deschis. Nu prăjiți prea mult, deoarece pot întări cuburile de panou.

3. Puteți să-l prăjiți și apoi scufundați-l în apă pentru a-l păstra moale. Dacă doriți o alternativă mai sănătoasă, puteți scufunda cuburile de paneer în apă clocotită în loc să le prăjiți. Cuburile de paneer vor deveni moi și spongioase și economisești multe calorii dacă nu le prăjești.

4. Înainte de a adăuga paneer-ul la rețetă, ține-l la înmuiat în apă normală timp de 10 minute. Gătitul extrage umezeala din panou, făcându-l astfel dur și cauciucat. Prin înmuierea în apă, îi oferiți umiditatea necesară. Dacă se pierde puțină umiditate în timpul gătitului, are un plus de apă pentru a rămâne moale și suplu.

5. Indiferent dacă vă faceți propriul paneer sau cumpărați de la un supermarket local, nu îl înghețați. Păstrați-l într-o cutie și puneți-l la frigider.

6. Un alt sfat este să aruncați cuburile de paneer într-un castron cu apă caldă imediat după prăjire. Acest lucru va împiedica paneerul să devină deshidratat și cauciucat.

7. Urmând aceste sfaturi, puteți avea o mare plăcere să devorați mâncăruri delicioase cu paneer și să împiedicați ca Paneer să devină tare și cauciucat.

Pentru mai multe sfaturi de gătit, aflați:

• Cum să știi dacă ciupercile sunt încă bune de mâncat
• Cum se folosește turmericul în bucătărie
• Cum să reduceți gustul puternic al usturoiului din alimente